Nůž Santoku se zářezy Fissler Profession s asijským tvarem cepele. Vyroben ze speciální extra tvrdé kované oceli s obsahem chromu, molybdenu a vanadu (X50CrMoV15), která zaručuje dlouhotrvající ostrost. Klasický design s typicky výraznými, vysoce kvalitními kovanými nýty v černé rukojetí.  Z hygienických důvodů není mezi rukojetí a ocelí žádná mezera. Délka 14 cm.